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男人不可缺的９种营养成分
男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。 研究表明维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。 这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉
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缺铬易近视
最近科学家们研究证实，严重缺铬会出现中度空腹高血糖、糖尿和血管变性等现象，对视力均有一定影响，易引起近视。铬的良好来源为肝脏、牛肉、糙米、玉米、面包、青椒、贝类与啤酒等。
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危及优生的微量元素
碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。妇女在妊娠30~32周时，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁，则可危及胎儿。
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食用膳食纤维别进三大误区
膳食纤维近年来非常受欢迎，因它可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”，受到了不少爱美人士和中老年人的喜爱。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的就是这种纤维。
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吃蛋白粉既不经济又不营养
“如果你担心自己会缺乏蛋白质，那么靠吃蛋白粉来补充也不合算”。曾青山介绍，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄，过多的蛋白质会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。一般来说，孕妇和乳母是成人中在生理上需要增加蛋白质
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正常人一般不缺蛋白质
据曾青山介绍，每个正常人体内都含有数万种蛋白质，它们是最为重要的生物分子，几乎一切生命活动都需要它们的参与。食物中的蛋白质虽然没法被人体直接利用，但是它们分解产生的氨基酸却又是构建人体蛋白质不可或缺的材料。
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怎样鉴别营养素的缺乏
当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。要注意多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C较丰富的食物，其中鲜枣在果类中含维生素c最高。
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身体所需的三大营养素
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。
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都市女白领四大坏习惯的营养修复
都市女白领在众人羡慕的光鲜外表下，其实有着太多不良生活习惯，为身体买下了很大的隐患。“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。
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令人惊讶的营养误区 谷薯含有大量维生素
饮食营养，关乎每个人的生命健康，不由得我们选择重视与否。其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填
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